Die Kühe sind die absoluten Hauptdarsteller der Veranstaltung, die ihren Höhepunkt in der traditionellen „Fera de Cogol“ findet, einer Viehausstellung, die Tiere aus jeder kleinen bäuerlichen Gemeinschaft der Region präsentiert. Jeder Landwirt stellt seine besten Kühe vor, die nach verschiedenen Kriterien bewertet werden, und eine der Teilnehmerinnen wird die Ehre haben, zur „Miss Val di Pejo“ gekrönt zu werden. Im vergangenen Jahr wurde der Titel verdienterweise von Kersyn gewonnen, einem zweijährigen Kalb vom Bauernhof Bianca Bernardi in Celentino.