"Peccato non fare birra con l'acqua di Pejo": questo è stato il pensiero di Marco che, dopo aver viaggiato per il mondo ha deciso di aprire il suo birrificio in Val di Pejo. Diversi sono i gusti che troverai all'interno dei suoi prodotti: dalla dorata chiara a quella scura con sapore di caffè. La sua birra viene prodotta artigianalmente con malti e luppoli di qualità con il metodo della rifermentazione in bottiglia, dopo una prima fermentazione nel serbatoio, viene imbottigliata non filtrata e non pastorizzata per permettere ai lieviti di compiere la seconda fermentazione e garantirne lo sviluppo di aromi fermentativi davvero particolari.
Durante la tua vacanza non dimenticare di visitare il birrificio.
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